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西点训练校园
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培育通晓各类面包、蛋糕、酥点、法度甜点、巧克力蛋糕翻糖蛋糕、网红盛行蛋糕等常用西点制品制造,重视学生工作素质的养成并具有必定的创新和创工作才能的西点技能人才。

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课程适学人群

THE APPLICABLE PEOPLE
开店创业or喜爱西点?来广州新东方

课程学习内容

THE COURSE CONTENT
下班教育、名厨一对一辅导
BAKING
DIRECTION
-烘焙方向-
蛋糕类(戚风类、乳沫类、面糊类等)
饼干类(混酥、清酥等)
面包类(软式面包、欧式面包等)
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CAKE AND DESSERT
DIRECTIONS
-蛋糕甜点方向-
裱花花卉、节日蛋糕
经典蛋糕、盛行蛋糕、网红蛋糕
慕斯、布丁制造
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FRENCH
DESSERT
-法度甜点归纳-
巧克力配件、烘烤点心
经典盛行款、巧克力和水果类
喷砂制品、淋面制品的制造
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FASHION COFFEE
PULL FLOWER
-时髦咖啡拉花-
咖啡拉花基本技能打奶泡
拉花、手冲咖啡
各种冷热饮品(美式、拿铁)等吧台饮品的制造
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