品牌臻选 保障就业

一个值得你学习的中餐专业

【报名要求】报名本专业学员须年龄在17岁以上,综合素质高,五官端正,谈吐清晰,经学校严格面试通过后方可就读。

【培养目标】以培养高素质、具备管理中西餐厅能力的行政总厨、厨师长、菜品研发总监、厨师长助理的综合型人才为目标。

技能+学历+就业

通过考试合格的学生即可颁发国家承认、教育部门统一电子注册的学历证书,并由学校推荐至大型连锁酒店等餐饮名企就业工作。

在线咨询是否能够报读

优质资源 倾力打造

独立教室 设备齐全 新鲜食材 名厨教学

学校为行政总厨专业建立独立的标准化多媒体示范教室,引进国外教学设备,学员一人一灶,满足本专业教学上课要求,并以市场餐饮企业为标准为本专业配备模拟酒店,保障情景教学质量。

行政总厨专业每天上课实操食材均为学校供应,授课老师均由业内名厨担任,教师平均师龄逾20年,一对一辅导,实操训练,采用阶段性考核达标模式,保障学员学习效果。

咨询本专业更多详情

行政总厨专业学习内容

市场产品+学校研发新品+企业配方,紧跟市场流行趋势

专业知识技能

从选料到出成品,从成本核算控制到菜单设计均能独立完成,会冷菜,拼盘,雕刻和中式面点的制作,并具有专业创新能力……

菜品课程

精品热菜及酒店、市场流行冷菜制作、精品火锅制作、卤水的制作技艺、各种档次及主题宴席设计知识及制作、特殊盛器菜肴制作……

精彩校园生活

行政总厨专业精彩校园生活 我们不一样

我要报名

行政总厨专业毕业学子就业去向

大型酒店定向培养,高起点开启出彩人生

咨询行政总厨就业信息

选择课程· 了解学费

查看更多专业